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Cava Palau Brut
Cava Palau Brut ist ein non-vintage D.O. Cava von Mont Marçal aus dem Penedès in Spanien. Er wird aus Macabeo, Xarel-lo und Parellada erzeugt und zeigt grünen Apfel, feine Hefenoten und eine anhaltende Perlage. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt; der Hefekontakt dauert rund 9–12 Monate.
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Cava Palau Rosado
Cava Palau Rosado ist ein frischer Rosé-Cava aus dem Penedès mit feiner Perlage und Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren und reifen Pflaumen. Die traditionelle zweite Gärung in der Flasche sorgt für lebendige Kohlensäure, passend als Aperitif oder zu leichten Fischgerichten.
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